Birra & Farina, مطعم إيطالي في كاستيليتو سوبرا تيتشينو، إيطاليا
بيرا أند فارينا هو مطعم في كاستيليتو سوبرا تيتشينو يقدم البيتزا المصنوعة من دقيق الحبوب القديمة، مع البيرة الحرفية والنبيذ الإيطالي. تركز القائمة على هذه البيتزا المتخصصة والمشروبات الحرفية.
يجمع المطعم بين تقنيات الطهي الإيطالية التقليدية والأساليب الحديثة لصنع البيتزا. يُظهر هذا النهج كيف تجلب الممارسات الحرفية أساليب مجربة إلى الطهي المعاصر.
يُظهر المكان كيف يأكل الناس في شمال إيطاليا، مع أمسيات طويلة وأطباق متعددة تشمل الأطباق المحلية. يختبر الزوار تقليد ثقافة الطعام الإيطالية في شكلها المعاصر.
يقع المطعم في Strada Statale del Sempione 88 ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد. تبدأ خدمة العشاء عادةً حوالي الساعة 18:45، مع ساعات ممتدة يوم السبت.
تُصنع البيتزا من دقيق إنكير، وهو حبوب قديمة نادراً ما تُستخدم في المطاعم الحديثة. تقدم القائمة أيضاً إضافات غير عادية مثل الطماطم الصفراء وروبيان مازارا والفستق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,014 مساهم حول العالم.
