Taverna del Pappagallo, مطعم إيطالي ومحل بيتزا في ستريزا، إيطاليا
تافيرنا ديل باباغالو هو مطعم ومحل بيتزا في ستريزا يعد الأطباق باستخدام مكونات محلية من حول بحيرة ماجوري. تشمل القائمة تخصصات اللحوم والأسماك إلى جانب البيتزا المخبوزة على الحطب والمعدة طازجة حسب الطلب.
تأسس المكان في عام 1952 وتنقل بين أيدي العائلة على مدى عقود. في عام 1990، تولى صانع الحلويات إيتالو أوتوليني إدارة العمل، ثم سلمه في النهاية إلى ابنته كريستينا التي لا تزال تديره.
يستمد المطعم اسمه من ببغاء ويحتفي بتقاليد الطعام في منطقة بحيرة ماجوري من خلال خيارات قائمته. تعكس الأطباق كيفية حصول السكان المحليين على وجباتهم وإعدادها، بالاعتماد على المزارع القريبة والبحيرة نفسها.
يوفر المكان جلسات خارجية تحت عريشة ويقبل الدفع ببطاقات الائتمان للراحة. يوصى بالتحقق من ساعات العمل مسبقًا لأن الخدمة تختلف على مدار الأسبوع.
تُترك عجينة البيتزا لتختمر لمدة 36 ساعة قبل خبزها في الفرن الذي يعمل بالحطب. تمنح عملية التخمير الطويلة هذه قوامًا مميزًا وطعمًا أعمق يميز هذه البيتزا عن غيرها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,125 مساهم حول العالم.
