Texas Cattle Company, مطعم ستيك ومأكولات بحرية في ليكلاند، فلوريدا
تكساس كاتل كومباني هو مطعم ستيك ومأكولات بحرية في ليكلاند، فلوريدا، حيث يُطهى لحم البقر على حفرة مبنية حسب الطلب تعمل بحرق خشب البرتقال الطبيعي والبلوط. تشمل القائمة قطعًا ودرجات متعددة من لحم البقر بالإضافة إلى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة.
افتتح المطعم في الثمانينيات من القرن العشرين وحافظ على مكانته في مشهد تناول الطعام في ليكلاند منذ ذلك الحين. حافظ على نفس طريقة الطهي وتركيز القائمة الأساسي عبر العقود، دون تغييرات كبيرة في الاتجاه.
في فلوريدا، يُعد الطهي على خشب الحمضيات ممارسة إقليمية مرتبطة بتاريخ الولاية الطويل مع بساتين البرتقال، وهذا المطعم يبقي هذا التقليد حيًا. رائحة الخشب المحترق وتوهج النار جزء مما يلاحظه الزوار بمجرد دخولهم.
يقع المطعم في مكان ثابت في ليكلاند ويسهل العثور عليه لأي شخص موجود بالفعل في المنطقة. لأن كل شيء يُطهى طازجًا على نار مباشرة، تستغرق الوجبات وقتًا أطول قليلًا للوصول، لذا من المفيد الزيارة دون استعجال.
حفرة الحرق بالخشب في تكساس كاتل كومباني لم تُشترَ جاهزة بل صُممت وبُنيت خصيصًا لهذا الموقع. يؤثر هذا مباشرة على كيفية انتشار الحرارة وكيفية طعم اللحم، مما يميزه عما تجده في مطبخ شواء عادي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,137 مساهم حول العالم.
