Wagamama, مطعم آسيوي في مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة
واغاماما هو مطعم آسيوي بتصميم مطبخ مفتوح يتيح للزوار مشاهدة الطهاة وهم يحضرون الأطباق من مقاعدهم على طاولات خشبية طويلة مشتركة. تم تنظيم مساحة تناول الطعام بالكامل حول هذه الترتيبات المشتركة للجلوس.
بدأ المطعم في عام 1992 بموقعه الأول في بلومزبري، لندن، مستوحى من مطاعم الرامن اليابانية التقليدية. ومنذ ذلك الحين نما المفهوم ليصبح سلسلة مطاعم معروفة.
الاسم يأتي من اليابانية ويعني تدليل النفس، وهي فلسفة تنعكس في كيفية تعامل المطبخ مع تناول الطعام غير الرسمي مع طعام آسيوي طازج يُحضّر في مكان مفتوح.
يفتح المطعم يوميًا في الساعة 11:00 صباحًا مع أوقات إغلاق تختلف حسب يوم الأسبوع. ساعات عطلة نهاية الأسبوع تمتد حتى وقت متأخر أكثر من أيام الأسبوع.
يقدم المطبخ الأطباق حسب ترتيب تحضيرها وليس حسب الطاولة، لذا يتلقى الضيوف وجباتهم في أوقات مختلفة. هذا النهج يحافظ على وتيرة المطبخ مستمرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
