Kolkata Beckons, مطعم في سنترال، سنغافورة
كولكاتا بيكنز هو مطعم بنغالي في سنغافورة يقدم المأكولات البنغالية والمغولية. يقدم أطباق السمك بصلصة الخردل، والبرياني، ولفائف كولكاتا التقليدية، والحلويات الإقليمية بما في ذلك سونديش.
افتتح المؤسس هذا المكان بعد انتقاله إلى سنغافورة في عام 1998 بهدف تقديم المأكولات الهندية للسكان المحليين. ساعد هذا الافتتاح في ترسيخ الطعام الهندي في مشهد الطعام المحلي.
يعكس المطعم طرق الطهي البنغالية من خلال أطباق مثل مرغ مصلم وخيتشوري بهوغ لابرا التي ترتبط بتقاليد الطعام الإقليمية. يتذوق الزوار كيف تتبع هذه التحضيرات تقنيات موروثة عبر الأجيال.
يقع المطعم في ريس كورس رود ويفتح يوميًا لتقديم الغداء والعشاء. يرحب بالزوار طوال اليوم لتناول الطعام بشكل غير رسمي في أوقات مختلفة.
يدير الفريق مدونة تسمى بنغاليانا تشارك قصصًا ووصفات عن الطعام والتقاليد البنغالية. هذا يربط تجربة تناول الطعام بعالم أوسع من الوصفات والروايات الغذائية عبر الإنترنت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,984 مساهم حول العالم.
