La Suite, مطعم فرنسي في بورج، فرنسا
لا سويت مطعم فرنسي يقع في شارع بوربونو في وسط بورج، ويقدم أطباقا كلاسيكية محضرة بمكونات موسمية من وادي اللوار. يركز المطبخ على منتجات عالية الجودة من موردي بيري، مع الاهتمام بالمكونات الطازجة المحلية في كل طبق.
حصل المؤسسة على تقدير بنجمة ميشلان في سنواتها الأولى، مما يدل على التزامها بالتميز الطهوي في وسط فرنسا. في فبراير، تولى الشيف جان بيير فورنال إدارة المطبخ بعد قيادة مطعم لو ريز دو شوسي، مقدما أساليب جديدة للقائمة.
يجسد المطعم تقاليد الطعام الفرنسي من خلال أطباق محضرة بعناية تعرض الممارسات الطهوية لمنطقة بيري. يمكن للزوار تجربة كيف تتحد التقنيات الكلاسيكية مع المكونات الطازجة من المنتجين القريبين.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت ويمكن الاتصال به هاتفيا على +33 2 48 65 96 26 للحجز. من المستحسن الحجز مسبقا لأن الطاولات تمتلئ بانتظام، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
وصل الشيف جان بيير فورنال في لحظة محورية عندما احتاج المطعم إلى إعادة تعريف نفسه بعد إنجازات سابقة. جلب انتقاله من مؤسسة محترمة أخرى تحولا ملحوظا في اتجاه المطبخ ورؤيته الإبداعية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
