Augustiner am Gendarmenmarkt, مطعم في برلين-ميته، ألمانيا
أوغستينر أم غيندارمنماركت هو مطعم ألماني على مستويين يقدم أطباق بافارية تقليدية وبيرة أوغستينر طازجة تُسكب مباشرة من براميل خشبية. يركز المطبخ على الأطباق الكلاسيكية مثل ساق الخنزير، والزلابية، واليخنات الدسمة المصنوعة من مكونات محلية.
يحافظ المطعم على تقنيات التخمير التي أتقنها أوغستينر عبر أجيال في ميونخ وينقل هذا التقليد إلى برلين. طقس نقر البرميل اليومي في الساعة 6 مساءً يحافظ على تقاليد الحرف البافارية في هذه المدينة الحديثة.
يعرض المطعم عادات الطعام البافارية من خلال مجموعة من الأطباق الكلاسيكية مثل فينر شنيتزل وفايسفورست، التي تُقدم هنا بالطراز التقليدي. يختبر الضيوف طقس الأكل الجماعي في أجواء تشبه قاعات البيرة في ميونخ.
يقع المكان في غيندارمنماركت، وهي ساحة مركزية يسهل الوصول إليها، ويظل مفتوحًا معظم ساعات النهار والمساء. من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع والأيام التي تقام فيها فعاليات خاصة في الجوار.
يتبع الموظفون روتينًا محددًا: كل مساء في الساعة 6، يُحضر برميل كامل من بيرة أوغستينر من القبو ويُفتح بطقوس احتفالية. تجذب هذه اللحظة الزوار المنتظمين وتمنح المساء بداية احتفالية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,900 مساهم حول العالم.
