Ceviche 103, مطعم بيروفي في لايشامبلي، برشلونة، إسبانيا.
Ceviche 103 هو مطعم بيروفي في لايشامبلي يقدم أطباق مأكولات بحرية طازجة محضرة بطرق الطهي التقليدية. مساحة تناول الطعام ذات تصميم معاصر، وتتغير القائمة لتشمل مكونات موسمية ووصفات كلاسيكية.
تأسس المطعم لتقديم السيفيتشي البيروفي الأصيل إلى مشهد الطعام في برشلونة وأصبح مكانًا رئيسيًا لهذا المطبخ في المدينة. ساعد في ترسيخ الطبخ البيروفي كخيار طعام معترف به للسكان المحليين والمسافرين.
تعكس القائمة تقاليد الطعام المتنوعة في بيرو من خلال أطباق مستمدة من المناطق الساحلية والجبلية والغابات في البلاد. تتذوق كيف شكلت مناطق مختلفة أساليب الطهي المحلية واختيار المكونات.
يرحب المطعم بالزوار دون حجز مسبق لكنه يزدحم في ساعات الذروة، لذا من الحكمة الحجز مسبقًا إذا أردت طاولة مضمونة. المكان يسهل الوصول إليه ويناسب المجموعات الصغيرة والزوار المنفردين.
يجلب المطبخ سمك الكورفينا، وهو سمك أبيض مُقدَّر في بيرو لقوامه الرقيق، ويحضر ماء النمر التقليدي مع أجي أماريلو في الموقع. هذه العناية بالمصادر والتحضير تخلق نكهة تميزه عن السيفيتشي المصنوع من أنواع أخرى من الأسماك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
