Chartier, مطعم فرنسي كندي في بومونت، كندا.
شارتييه هو مطعم فرنسي كندي في بومونت متخصص في المأكولات الإقليمية مع التركيز على تنويعات البوتين والخبز المصنوع من العجين المخمر والمعجنات. يستخدم المطبخ مكونات محلية وتخصصات موسمية، مع مخبز تابع يدعى Mother ينتج الخبز الطازج والمخبوزات يوميًا.
تأسس المطعم في عام 2016 وحصل على ترشيحات لجوائز أفضل المطاعم الجديدة في كندا بعد افتتاحه بفترة وجيزة. ومنذ ذلك الحين اكتسب شهرة محلية كوجهة رائدة للبرانش في المنطقة.
يربط المطعم الطعام بالأدب من خلال أمسيات عشاء خاصة حيث يختبر الضيوف قوائم متعددة الأطباق مستوحاة من الأعمال الأدبية. تخلق هذه الأمسيات ذات الطابع الخاص جسرًا بين سرد القصص والأطباق المقدمة.
يقع المطعم في شارع 50 في بومونت ويسهل العثور عليه، كما يعمل المخبز التابع يوميًا في نفس الموقع. يجب أن يضع الزوار في اعتبارهم أن التخصصات الإقليمية تنفد أحيانًا بسرعة، خاصة خلال ساعات البرانش.
من الإبداعات الخاصة طبق بوتين دو لا مير روزيناو، المزين بذيلين جراد البحر وحساء المأكولات البحرية وبلح البحر. يعرض هذا الطبق لمسة إبداعية على المطبخ الفرنسي الكندي الكلاسيكي باستخدام المأكولات البحرية المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
