Chicken rice, طبق أرز ياباني في اليابان
أرز بالدجاج هو طبق ياباني مصنوع من الأرز المطبوخ المخلوط بقطع الدجاج الطرية والخضروات المقطعة، والمتبل بالكاتشب وصلصة ورشستر. التحضير بسيط ومباشر، يجمع هذه المكونات ثم يشكلها على شكل قبة مميز قبل التقديم.
ظهر هذا الطبق في اليابان في أوائل القرن العشرين وتغير بشكل كبير عندما قدمت كاغومي توابل الكاتشب في الخمسينيات. حول هذا التغيير الطبق إلى الطبق الملون والملفت للنظر المعروف اليوم.
يظهر الطبق بانتظام في قوائم الأطفال في المطاعم اليابانية، حيث تجعل طبقة الكاتشب الحمراء الزاهية وشكل القبة يبدو جذابا بصريا للصغار. مع مرور الوقت، أصبح طعاما مريحا حنينا يطلبه البالغون أيضا بسبب تقديمه البهيج.
يقدم الطبق ساخنا وسهل الأكل، مما يجعله مناسبا لغداء سريع أو وجبة. ابحث عنه في المطاعم اليابانية، خاصة تلك التي تحتوي على قوائم للأطفال، حيث يتوفر عادة على مدار السنة.
يتم إنشاء شكل القبة المميز للطبق باستخدام قالب خاص يجعله يشبه نصف شمامة عند تقديمه. أصبحت تقنية القولبة هذه سمة مميزة لدرجة أن التقديم يمكن التعرف عليه فورا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
