Le Meranie, مطعم في شاتيون لو دوك، فرنسا
لو ميراني هو بيسترو حديث في قرية بورغندية يضم مساحات لتناول الطعام ذات طراز معاصر وشرفة خارجية تطل على حدائق. يعمل المطبخ بالمنتجات الإقليمية ويحضر معظم الأطباق من الصفر، بما في ذلك الخبز والمعجنات والحلويات.
يأخذ المطعم اسمه من أوتون الثاني من بورغندي، دوق من العصور الوسطى أعاد بناء القلعة المحلية في القرن الثالث عشر. يقع هذا المكان داخل قرية تشكلت في تلك الفترة، ولا تزال القلعة معلمًا مميزًا للمنطقة.
يحضر الطاهي والفريق الأطباق باستخدام وصفات بورغندية تقليدية، ويمزجونها مع أساليب طهي حديثة. يلاحظ الضيوف كيف تتحول المكونات الإقليمية في المطبخ المفتوح إلى تقديمات معاصرة.
يعمل البيسترو بساعات محدودة خلال الأسبوع، مع جداول مختلفة لخدمة الغداء والعشاء. من الحكمة تأكيد أوقات الافتتاح قبل الزيارة لضمان أن المطبخ سيكون نشطًا لوجبتك.
يحتفظ المكان بحديقة خضروات خاصة به مع نظام لجمع مياه الأمطار يزود المطبخ بالمنتجات الطازجة على مدار العام. يعكس هذا النهج التزامًا بتوريد المكونات في ذروة نكهتها ونضجها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,879 مساهم حول العالم.
