La Criée, مطعم مأكولات بحرية في بونوي-سور-مارن، فرنسا
لا كريي هو مطعم مأكولات بحرية في بونوي-سور-مارن يركز على أطباق الأسماك والمحار الطازجة يومياً. تأتي المكونات مباشرة من موردين في كونكارنو، ميناء صيد رئيسي في بريتاني.
افتتح المطعم في عام 1989 وظل يعمل في هذا الموقع منذ ذلك الحين. تم إنشاؤه لجلب المأكولات البحرية الطازجة وتقاليد الطبخ الساحلي إلى تناول الطعام في الداخل.
يشير الاسم إلى دار مزادات الأسماك الفرنسية، مما يربط المطعم بتراثه البحري. يتميز الديكور الداخلي بعناصر بحرية تعزز هذا الارتباط بالتقاليد الساحلية.
المطعم يعمل يومياً مع توفر مدخل للكراسي المتحركة للضيوف الذين يحتاجون إليه. الأسعار معتدلة لمطعم متخصص في المأكولات البحرية، مما يجعله في متناول الجميع دون أن يكون موجهاً للميزانية.
يتعاون المطعم مع صيادين صغار مستقلين إلى جانب موردين تجاريين للحصول على صيد موسمي غير شائع. تتيح هذه الممارسة للمطبخ تقديم أطباق تعكس مواسم صيد محددة والصيد المحلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
