Kikanbo, مطعم رامن في كاجيتشو، اليابان
كيكانبو هو مطعم رامن في كاجيتشو متخصص في أوعية تعتمد على الميسو تجمع بين الفلفل الأحمر الحار وزيت فلفل سيتشوان في مرق لحم خنزير غني. يستخدم المطبخ ستة أنواع مختلفة من الفلفل لإنشاء ملفات نكهة مميزة في كل حصة.
افتتح المكان في سبتمبر 2009، ليقدم للسكان أسلوب رامن يمزج بين تقاليد التوابل اليابانية والصينية. مثل هذا النهج المدمج دخولاً مميزًا إلى مشهد مطاعم النودلز في طوكيو.
تعرض الجدران الداكنة أقنعة شيطانية تقليدية تشير إلى صور المهرجانات اليابانية، مما يخلق صلة بالعادات المحلية عند تناول الطعام. يجعل هذا الاختيار التصميمي المكان يبدو متجذرًا في التقاليد الثقافية بما يتجاوز ما تجده في متاجر الرامن النموذجية.
يطلب الزبائن من خلال آلة بيع ويختارون شدة التوابل على مقياس من واحد إلى خمسة لكل من الحرارة والتخدير. يتيح لك نظام الطلب هذا تخصيص وعائك تمامًا كما تفضل قبل أن يحضره المطبخ.
يكشف المطبخ المفتوح عن ألسنة لهب عالية أثناء الطهي يمكن للزبائن مشاهدتها من مقاعدهم. تصبح عملية الطهي المرئية هذه جزءًا من تجربة تناول الطعام الشاملة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
