Rokurinsha Tokyo, مطعم رامن في مارونوتشي، اليابان
روكورينشا طوكيو هو مطعم رامن في الطابق السادس من مجمع طوكيو ستاشن إيتشيبانغاي في منطقة مارونوتشي، متخصص في تسوكيمن، حيث تُقدَّم النودلز منفصلة عن المرق بدلاً من غمرها فيه. النودلز المصنوعة في المطعم سميكة بشكل ملحوظ وتأتي مع مرق غمس مركّز مصنوع من لحم الخنزير والمأكولات البحرية.
كان روكورينشا الأصلي يقع في أوساكي وأصبح مشهورًا لدرجة أن الصفوف بالخارج أزعجت السكان المجاورين. في عام 2014 انتقل إلى الشارع المخصص للرامن داخل محطة طوكيو، حيث يكون تدفق الزوار أسهل في الإدارة.
تشتهر روكورينشا بتسوكيمن، وهو أسلوب تُقدَّم فيه النودلز منفصلة وتُغمَس في مرق سميك بدلاً من أن تكون في حساء. غالبًا ما يحصل الزوار لأول مرة على شرح موجز من الموظفين حول كيفية الاستمتاع بالطبق بشكل صحيح.
يقع المطعم داخل محطة طوكيو ويسهل الوصول إليه باتباع لافتات رامن ستريت المعلقة في جميع أنحاء المجمع. تتشكل الصفوف بانتظام، خاصة حول منتصف النهار وأوائل المساء، لذا من الجيد الوصول خارج ساعات الوجبات المزدحمة.
في نهاية الوجبة، يمكن للزوار طلب ماء ساخن لتخفيف المرق المتبقي وتحويله إلى حساء أخف للشرب. تُعتبر هذه الخطوة، التي تسمى واري باليابانية، الطريقة الصحيحة لإنهاء وجبة تسوكيمن، وسيشرحها الموظفون إذا طُلب منهم ذلك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,125 مساهم حول العالم.
