Yooji's, مطعم ياباني في زيورخ، سويسرا
يوجي هو مطعم ياباني في زيورخ مكون من طابقين وبار سوشي حديث حيث تنقل الأحزمة الناقلة أطباقًا طازجة في جميع أنحاء المكان. يجمع المطعم بين خدمة الذات وأجهزة لوحية على الطاولات، مما يسمح للضيوف بتقديم طلباتهم بالوتيرة التي تناسبهم.
بدأت السلسلة في سويسرا في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين كجزء من مبادرة لتقديم المطبخ الياباني إلى البلاد. شهدت هذه الفترة بداية موجة من المطاعم الآسيوية التي افتُتحت في المدن السويسرية.
يكرم المطعم طرق الطهي اليابانية مع دمج المكونات السويسرية، مما يخلق أطباقًا تشعر وكأنها في وطنها في كلا العالمين الطهويين. يلاحظ الزوار كيف تُطبق التقنيات التقليدية على المنتجات المحلية المألوفة.
يوفر المطعم أجهزة لوحية على الطاولات مع صور وأوصاف مفصلة لعناصر القائمة للمساعدة في الطلب. تعمل طريقة الخدمة الذاتية هذه بشكل جيد سواء كنت زائرًا لأول مرة أو تفضل التصفح بالوتيرة التي تناسبك.
يمكن للزوار مشاهدة تحضير السوشي من خلال ألواح زجاجية، ومراقبة تقنيات القطع الدقيقة للطهاة المدربين. يوفر تصميم المطبخ المفتوح هذا الشفافية ويكشف عن المهارة التي تدخل في كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,863 مساهم حول العالم.
