1129 iiniku, مطعم ياباني فاخر في الدائرة الأولى، باريس، فرنسا
1129 iiniku هو مطعم فاخر متخصص في لحم واغيو الممتاز من محافظة غونما، يُحضّر باستخدام طرق ياكينيكو اليابانية التقليدية. يشوي الضيوف قطع اللحم الخاصة بهم على شوايات فردية على الطاولة طوال الوجبة.
افتتح المطعم في يناير 2022 كجزء من مجموعة Omatsu France، التي تدير عدة مطاعم يابانية في باريس. أُنشئ لجلب تجربة ياكينيكو الأصيلة إلى المدينة.
يتمحور أسلوب الطعام هنا حول تقليد ياكينيكو، حيث يشوي الضيوف قطع اللحم الخاصة بهم مباشرة على الطاولة، مما يجعل الوجبة نفسها تجربة تفاعلية. هذا النهج العملي في الأكل يحول الطاولة إلى مكان يشارك فيه الضيوف بنشاط في تحضير طعامهم.
يقع المطعم في شارع دو لوفر في الدائرة الأولى، ويفتح أبوابه مساءً من الاثنين إلى السبت. يُنصح الضيوف بالحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة، ولأن الشوي على الطاولة يتطلب وقتًا لطهي كل طبق.
نظام تهوية متخصص يزيل دخان الطهي مع الحفاظ على تجربة الشوي في منطقتي تناول الطعام في الطابق الأرضي والطابق السفلي. يتيح ذلك للضيوف تناول الطعام براحة مع الاستمتاع بالأصالة الكاملة لطهي ياكينيكو على الطاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,963 مساهم حول العالم.
