The Golden Socca, مطعم متوسطي في نيس، فرنسا
The Golden Socca هو مطعم متوسطي في نيس متخصص في الأطباق الإقليمية التقليدية. يحضر المطبخ وجبات مصنوعة يدويا بما في ذلك سوكا، المصنوعة من دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون وملح البحر، المطبوخة في مقلاة نحاسية.
افتتح المؤسسة في عام 1989 وحافظت على الوصفات التقليدية باهتمام دقيق منذ ذلك الحين. حظي تميزها في الطهي بتقدير من وزارة الثقافة الفرنسية، تكريما لأصالة هذا الطهي المحلي.
يحتفل المطعم بتقاليد الطهي في نيس من خلال أطباق مثل سوكا، تخصص الحمص المقرمش، وبيسالاديير مع البصل المكرمل. هذه الأطعمة متجذرة في الهوية المحلية ويتم تحضيرها هنا كوصفات عائلية محروسة بعناية.
يقع المطعم في حي Petit Marais Niçois ويفتح أبوابه يوم الاثنين والثلاثاء والخميس حتى السبت من الساعة 18:00 إلى 22:00. الوصول سهل، والشرفتان المغطاتان والمدفأتان تتيحان تناول الطعام في الهواء الطلق طوال العام.
يتميز المطعم بجدران حجرية تخلق طابعا ريفيا وتمنح المكان جودة خالدة. تتناقض هذه العمارة مع الشرفات الحديثة المدفأة وتمزج التقاليد مع الراحة المعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,110 مساهم حول العالم.
