Zuma, مطعم ياباني في مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة.
زوما مطعم ياباني في وستمنستر يضم ثلاثة أقسام مطبخ مختلفة حيث يحضر الطهاة الطعام أمام الضيوف. يعمل بار السوشي وشواية روباتا والمطبخ الرئيسي معًا لتقديم تجربة طعام كاملة.
تأسس هذا المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، انطلاقًا من رؤية لجلب المطبخ الياباني المعاصر إلى لندن. قام المفهوم على تعريف رواد المطاعم في لندن بنمط المطبخ المفتوح وتقاليد الشواء على الفحم في اليابان الحديثة.
تجلب شواية روباتا تقاليد الطهي على الفحم اليابانية إلى تجربة الطعام، مما يخلق صلة بين التقنيات القديمة وثقافة الطعام المعاصرة في لندن.
يقع المطعم في وسط وستمنستر مع سهولة الوصول عبر وسائل النقل العام. يُنصح بالحجز مسبقًا، خاصة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع وخدمة العشاء.
يعمل الطهاة مباشرة أمام الضيوف في محطات المطبخ الثلاث، مما يحول تحضير الطعام إلى عرض. يتيح هذا النمط المفتوح للضيوف مشاهدة تقنيات اليد الدقيقة وفهم الحرفية وراء كل مكون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
