Oreno Ramen Main Store, مطعم حساء النودلز الياباني في حي مابو، كوريا الجنوبية
أورينو رامن هو مطعم رامن في حي مابو يقدم أربعة أنواع مختلفة مع مرق غني ونودلز مصنوعة يدوياً من منضدة. المكان صغير وبسيط، مع مطبخ مفتوح حتى يتمكن الزوار من مشاهدة عملية الطهي.
بدأ هذا المطعم كمتجر رامن محلي وحصل لاحقاً على جائزة ميشلان بيب غورموند، مما أدى إلى نموه في مواقع متعددة في سيول. ساعد هذا التقدير في ترسيخه كاسم معروف في مشهد الرامن في المدينة.
يجمع الرامن هنا بين تقنيات الطهي اليابانية وطريقة تفضيل رواد المطاعم الكوريين للأكل، مما يجعل كل وعاء مزيجاً من التقاليد. السرعة والحماس اللذان يتناول بهما الناس وجباتهم يظهران كيف أصبح هذا المطبخ جزءاً من الحياة اليومية في سيول.
يحتوي المطعم على منضدة بسيطة، لذا الوقوف أو الأكل بسرعة أمر طبيعي، ويكون أكثر هدوءاً بين فترات الذروة. يجب على الزوار في مجموعات صغيرة توقع مقاعد محدودة واحتمال الانتظار خلال الغداء أو ساعات المساء المبكرة.
يستخدم الطبق المميز مرق دجاج مركز مع دجاج مطبوخ بطريقة السو فيد ويأتي مع إعادة تعبئة النودلز مجاناً. هذه الخدمة غير شائعة في سيول وتتيح للزوار تمديد وجبتهم بطريقة تبدو كريمة وشخصية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,879 مساهم حول العالم.
