Holbox, مطعم مأكولات بحرية في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة.
هولبوكس هو مطعم مأكولات بحرية في ميركادو لا بالوما يركز على أطباق المحيط المكسيكية الطازجة. تقدم القائمة سيفيتشي، توستاداس، أسماك مشوية، ومأكولات بحرية محضرة بمكونات من مياه كاليفورنيا.
أسس المطعم نفسه في ميركادو لا بالوما كمكان لجلب تقاليد يوكاتان إلى مشهد الطعام في لوس أنجلوس. هذا المزيج من ساحل جنوب المكسيك مع مكونات الساحل الغربي الأمريكي نما في السنوات الأخيرة.
يأتي الاسم من جزيرة هولبوكس قبالة ساحل يوكاتان، ويجلب المطعم هذا التقليد الساحلي إلى ميركادو لا بالوما. ترى هنا كيف تكتسب تحضيرات المأكولات البحرية المكسيكية طابعًا جديدًا عند صنعها بمكونات كاليفورنيا.
يسهل العثور على المطعم داخل ميركادو لا بالوما وهو متاح للزوار. من الحكمة الوصول مبكرًا في عطلات نهاية الأسبوع، حيث تمتلئ المقاعد بسرعة.
توستادا خاصة مع كانباتشي وقنفذ البحر من سانتا باربرا تجمع المكونات المحلية بطريقة غير متوقعة. يظهر هذا الطبق كيف يجمع المطعم أفضل المأكولات البحرية في كاليفورنيا مع تقنيات الطبخ المكسيكية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
