Vannulo, مزرعة ألبان الجاموس في كاباشيو بايستوم، إيطاليا
فانولو هي مزرعة ألبان الجاموس في جنوب إيطاليا حيث يعيش حوالي 300 حيوان في المزرعة ويتم معالجتها يوميا. تشمل المنشأة محطات حلب حديثة وورش صناعة الجبن وغرف تذوق حيث يمكن للزوار تجربة إنتاج الموزاريلا الطازجة.
أسست عائلة بالميري فانولو في عام 1907، وحولت قطعة أرض زراعية إلى مركز متخصص للموزاريلا الجاموس. على مدى أكثر من قرن، تطورت العملية من مشروع محلي صغير إلى إنتاج راسخ وجهة للزوار.
تحافظ المزرعة على تقليد صناعة جبن الجاموس، الذي كان جزءا من هوية المنطقة لأجيال. يمكن للزوار رؤية كيف لا تزال هذه الحرفة تمارس يوميا وما الدور الذي تلعبه في المجتمع.
الحجوزات المسبقة ضرورية لأن تدفق الزوار مرتفع والجولات تعمل وفقا للجدول. أفضل وقت للزيارة هو في الصباح عندما يكون الإنتاج في أنشط حالاته ومرفق صناعة الجبن يعمل بكامل طاقته.
تستخدم المزرعة آلات تدليك آلية وأنظمة حلب ذاتية الخدمة تسمح بحلب الجاموس وفقا لإيقاعها الطبيعي. تتيح هذه التكنولوجيا للحيوانات التحكم في إنتاج حليبها الخاص، مما يساهم في جودة أعلى ورفاهية الحيوان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
