Calicut Notebook, مطعم هندي في هور العنز، الإمارات العربية المتحدة
كالي كت نوت بوك هو مطعم في هور العنز يقدم أطباقًا هندية مع التركيز على وصفات جنوب الهند. المكان بديكور بسيط وودود بألوان دافئة ولمسات زخرفية محلية ترحب بالزوار.
تأسس المطعم منذ عدة سنوات وبنى سمعة للطهي الهندي الأصيل. يحافظ المالكون على الوصفات التقليدية المتوارثة عبر الأجيال ويجلبونها إلى المنطقة.
يستمد المطعم اسمه من مدينة في كيرالا ويعكس تقاليد الطهي في هذه المنطقة من جنوب الهند. يمكن للزوار تجربة كيفية استخدام المكونات المحلية مثل جوز الهند والكركم في الطهي التقليدي، مما يحافظ على ثقافة الطعام الكيرالية في المنطقة.
يقع المطعم في حي هور العنز المزدحم بالقرب من هايبر ماركت، مما يسهل الوصول إليه. من الجيد الوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث قد يكون مزدحمًا.
تمزج القائمة نكهات كيرالا مع تأثيرات عالمية، وتضم أطباقًا مثل إيديتشا بيف، وهي وصفة تقليدية من التقاليد الكاثوليكية في كيرالا. يقدم المطعم أيضًا مشروبات مميزة مثل لاسي الأفوكادو والموز وسلطة المانجو التايلاندية، مما يجمع بين المكونات المحلية والأذواق المعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
