Red Hook Lobster Pound, مطعم مأكولات بحرية في ريد هوك، بروكلين، الولايات المتحدة.
ريد هوك لوبستر باوند هو مطعم مأكولات بحرية في بروكلين متخصص في جراد البحر، ويحضره بأسلوب نيو إنجلاند التقليدي المقدم على كعكات محمصة. يحتفظ المكان بجراد البحر الحي في خزانات يمكن للعملاء الاختيار منها قبل التحضير، مع توصيلات يومية مباشرة من مياه الصيد في مين.
افتتح هذا المكان في عام 2009 كمتجر متواضع بخزانين وقام برحلات أسبوعية إلى مين للحصول على جراد البحر الطازج. مع مرور الوقت، نما من خلال شراكات مباشرة مع قوارب الصيد التي توصل الآن الصيد الطازج يوميًا.
يجلب هذا المكان تقاليد المأكولات البحرية في نيو إنجلاند إلى مشهد الطعام في بروكلين، حيث يختبر الزوار ثقافة الطعام الساحلي الإقليمي في جو غير رسمي. يعكس الجو غير الرسمي كيف يعتنق السكان المحليون المأكولات البحرية الطازجة كجزء من طعامهم اليومي.
يقع هذا المكان في حي ريد هوك في بروكلين ويشغل مساحة متجر متواضعة مع مقاعد بسيطة. يزور معظم الضيوف خلال ساعات النهار عندما يكون الجو غير الرسمي والموقع أكثر ترحيبًا.
يختار العملاء جراد البحر الحي مباشرة من خزانات العرض، مما يخلق تجربة طعام نادرة حيث يرى الضيوف ويختارون وجبتهم قبل التحضير. هذا النهج العملي يميزه عن المطاعم النموذجية ويخلق اتصالاً مباشرًا بالمكونات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,853 مساهم حول العالم.
