Din Tai Fung World Square Restaurant, مطعم في سيدني، أستراليا
دين تاي فونغ وورلد سكوير هو مطعم تايواني في مساحة عصرية بنوافذ زجاجية حيث يراقب الزبائن الطهاة وهم يصنعون الزلابية الرقيقة. يقدم هذا الفرع في جورج ستريت قائمة كاملة من الأطباق الرئيسية وتخصصات المعكرونة والأطباق القائمة على الأرز إلى جانب الزلابية المميزة.
افتتح المطعم الأصلي في تايبيه عام 1958 واكتسب اهتمامًا عالميًا عندما نشرت صحيفة نيويورك تايمز عنه في عام 1993. أدى هذا التقدير إلى التوسع في عدة دول، بما في ذلك أستراليا حيث تأسس هذا الفرع في النهاية.
يتبع المطعم طرق الطهي التايوانية التقليدية، خاصة في تحضير زلابية شياولونغباو بغلاف رقيق ومرق لحم لذيذ. يشاهد الزبائن هنا أيديًا ماهرة تشكل كل زلابية طوال اليوم.
يقع المطعم في الطابق الأول من وورلد سكوير ويسهل العثور عليه من جورج ستريت. يوصى بالحجز، خاصة خلال أوقات الوجبات، لأن هذا المكان الشهير غالبًا ما يمتلئ بسرعة.
أثناء تحضير الزلابية، يضع الطهاة أواني البخار الخيزرانية فوق قماش قطني أبيض لمنع الالتصاق والحفاظ على القوام الرقيق. هذه التقنية اليدوية تستغرق وقتًا طويلاً لكنها تعكس الاهتمام الدقيق الذي يميز هذا المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,050 مساهم حول العالم.
