Casa Enrique, مطعم في لونغ آيلاند سيتي، كوينز، الولايات المتحدة
كازا إنريكي مطعم يقدم المأكولات المكسيكية الإقليمية في غرفة طعام عصرية بجدران بيضاء وطاولات خشبية وضوء طبيعي وفير من النوافذ الكبيرة. تركز القائمة على أطباق مُعدة بعناية بمكونات من جنوب المكسيك.
افتتح المطعم في عام 2012 وحصل على نجمة ميشلان في عام 2014. بدأ مؤسسه كحامل أمتعة في مطعم فرنسي قبل تأسيس هذا المشروع.
يكرم المطعم مطبخ تشياباس من خلال أطباق متجذرة في وصفات عائلية توارثتها الأجيال. يختبر الزوار كيف تنبض طرق التحضير التقليدية بالحياة في كل طبق.
يقبل المطعم الحجوزات عبر موقعه الإلكتروني أو الهاتف ويقدم الطعام يوميًا. يتوفر أيضًا التوصيل عبر عدة منصات إلكترونية.
يحضر الموظفون تورتيلا الذرة الطازجة والصلصات وصلصة المولي يوميًا باستخدام تقنيات جنوب المكسيك. هذا النهج اليدوي يميزه عن العديد من الأماكن الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,894 مساهم حول العالم.
