L'Aspérule, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في ديجون، فرنسا
لاسبيرول هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان في ديجون يقوده الشيف كيغو كيمورا، ويمزج بين تقنيات الطبخ الفرنسية واليابانية. يعمل المطبخ بمكونات موسمية مختارة بعناية لابتكار أطباق تجمع بين تقاليد الطهي这两.
تأسس المطعم في شارع جان جاك روسو وحصل على نجمة ميشلان لنهجه الحديث في الطهي. يؤكد هذا التقدير على الدمج الناجح بين تقاليد الطهي这两 في مكان واحد.
تجمع القائمة بين مكونات إقليمية مثل بينوت نوير وفان جون مع تحضيرات إبداعية تمزج بين تقنيات الطبخ الفرنسية واليابانية. يظهر هذا المزيج في كل طبق ويخلق تفسيرًا جديدًا لأطباق مألوفة.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت مع أوقات محددة لخدمة الغداء والعشاء. من الحكمة التحقق مسبقًا عندما تفضل تناول الطعام لضمان حجز طاولة.
يشير اسم المطعم إلى نبات الأسبرول، وهو نبات عطري يرمز إلى الصلة الراقية بين الطبخ الفرنسي والياباني. يعكس هذا الاختيار الشعري فلسفة المطبخ حيث كل تفصيل مدروس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
