Bakso Bakwan Malang Cak Su Kumis, مطعم في بولو غادونغ، إندونيسيا
باكسو باكوان مالانغ تشاك سو كوميس هو مطعم في بولو غادونغ، جاكرتا، متخصص في الباكسو من تقاليد مالانغ، وهي كرات لحم مصنوعة من دقيق التابيوكا وتقدم في مرق لذيذ. يختار الضيوف من بين عدة أنواع من كرات اللحم ويجهزون وعاءهم الخاص عند الكاونتر.
تأسس المطعم لجلب تقليد الباكسو من مالانغ، وهي مدينة في شرق جاوة، إلى جاكرتا. تم تقديم نظام الكاونتر للخدمة الذاتية كوسيلة للتكيف مع وتيرة الحياة الأسرع في المدينة.
يحضر المطعم كرات اللحم باستخدام وصفات تقليدية من منطقة مالانغ، مصنوعة وفقًا للإرشادات الغذائية الإسلامية. يتذوق الضيوف هنا الطبخ الإقليمي لشرق جاوة، وهو أصعب في العثور عليه في مكان آخر في جاكرتا.
المطعم مفتوح خلال النهار، لكن الساعات قد تختلف حسب يوم الأسبوع. على الزوار لأول مرة أن يأخذوا لحظة للنظر إلى الكاونتر قبل الطلب، لأن نظام الخدمة الذاتية يعمل بشكل مختلف عن المطعم العادي.
يتضمن اسم المطعم لقب مؤسسه، 'تشاك سو كوميس'، الذي يترجم تقريبًا من الجاوية إلى 'العم ذو الشارب'. هذا النوع من التسمية بناءً على المالك شائع في ثقافة طعام الشارع الإندونيسية ويمنح الرواد إحساسًا بالارتباط الشخصي بالمكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,047 مساهم حول العالم.
