Kodawari Ramen, مطعم رامن في الدائرة السادسة في باريس، فرنسا
كوداواري رامن هو مطعم رامن في الدائرة السادسة في باريس بتصميم داخلي ياباني تقليدي، يشمل طاولات خشبية وفوانيس ومنصة مركزية تواجه المطبخ. يقدم المكان شوربات النودلز والمقبلات في مساحة مرتبة بشكل كلاسيكي.
حصل المكان على تقدير من Leaders Club France في 2017 وLeaders Club International في 2018 لمساهمته الطهوية في باريس. تعكس هذه الجوائز تقديرًا لنهجه الحرفي في الرامن.
ينقل المطعم ثقافة الطعام اليابانية من خلال الجلوس على البار حيث يمكن للزوار مشاهدة الطهاة وهم يحضرون النودلز الطازجة. هذا المطبخ المفتوح يخلق اتصالاً مباشرًا بين الضيوف والحرفة.
المطعم مفتوح يوميًا ويرحب بالضيوف خلال أوقات الوجبات المعتادة. ترتيب الجلوس على البار يسمح للزوار بإيجاد مكان بسرعة حتى في الساعات المزدحمة أثناء مشاهدة تحضير الطعام.
يستخدم المطبخ مصادر محلية مثل الدواجن من منطقة Loiret لمرقاته ويثري رامن كوروغوما المميز بصلصة السمسم الأسود ولحم الخنزير باتا نيغرا. هذا المزيج الفرنسي الياباني يظهر تفسيرًا غير متوقع للطبق الكلاسيكي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,655 مساهم حول العالم.
