Merkado 31, مطعم دجاج بيروفي في نورث ميامي بيتش، الولايات المتحدة
ميركادو 31 هو مطعم دجاج بيروفي في شارع NE 163rd في نورث ميامي بيتش، فلوريدا، يقدم أطباقًا تقليدية مثل الدجاج المشوي، والسيفيتشي، ولومو سالتادو. منطقة تناول الطعام واسعة مع خدمة الطاولات، ويركز المطبخ على وصفات كلاسيكية من تقاليد الساحل والأنديز.
افتتح المطعم في نورث ميامي بيتش، وهو حي به مجتمع أمريكي لاتيني متنامٍ، وأصبح تدريجيًا مرجعًا للطعام البيروفي في المنطقة. مع الوقت، بنى قاعدة زبائن ثابتة تجذبها وصفاته الإقليمية.
تعكس القائمة طهي ساحل بيرو والأنديز معًا، بأطباق مثل أسياخ قلب البقر المشوية المتبلة وعدة تحضيرات سيفيتشي التي نادرًا ما توجد خارج بيرو. عند قراءة القائمة، تدرك سريعًا أن هذا طهي إقليمي أصيل وليس نسخة مبسطة منه.
المطعم مفتوح يوميًا من منتصف النهار حتى المساء، مع إغلاق أبكر قليلًا يوم الأحد. القدوم خارج أوقات الوجبات المزدحمة يسهل العثور على طاولة دون انتظار.
يقدم المطبخ أطباقًا مثل كاوسا الجمبري وفيتوتشيني هوانكاينا، التي تُظهر كيف يستخدم الطهي البيروفي البطاطس والمعكرونة بطرق نادرة في الطعام الأمريكي اللاتيني. تُقدم الكاوسا باردة وتُصنع من عجينة البطاطس المهروسة، مما يفاجئ الزوار لأول مرة غالبًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,871 مساهم حول العالم.
