Pai Northern Thai Kitchen, مطعم تايلاندي في أولد تورونتو، كندا
باي نورثرن تاي كيتشن هو مطعم في وسط مدينة تورونتو يقدم أطباقاً إقليمية من شمال تايلاند، بما في ذلك نودلز كاو سوي وكاري غاينغ بانانغ. يركز المطبخ على النكهات وتقنيات الطهي المميزة لتلك المنطقة.
أسست المطعم نوت ريغولار، التي عملت سابقاً كممرضة. أطلقت عليه اسم قرية في شمال تايلاند حيث بدأت أول مرة مسيرتها المهنية في الطهي.
يحتفل المطبخ بتقاليد الطهي في شمال تايلاند من خلال أطباق مثل كانوم جين نهام نغيو، وهو حساء من ضلوع الخنزير والطماطم يقدم مع نودلز الأرز. يتذوق الزوار طرق التحضير الأصيلة التي توارثتها المعرفة العائلية والممارسة المحلية.
يعمل المطعم بساعات مختلفة خلال الأسبوع، حيث يفتح متأخراً في أيام الأسبوع ويبقى مفتوحاً لفترة أطول في عطلات نهاية الأسبوع. يجب على الزوار التحقق من وقت الافتتاح في اليوم الذي ينوون زيارته للتخطيط accordingly.
حصل المطعم على تقدير من دليل ميشلان لتحضيره الأصيل للمأكولات التايلاندية الشمالية. تعترف هذه التقدير بالتفاني في الحرفة واستخدام وصفات عائلية طورت مع مرور الوقت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,151 مساهم حول العالم.
