Brasserie à 4 temps, مطعم ومقهى في كاركاسون، فرنسا
براسيري à 4 Temps هو مطعم ومقهى في كاركاسون يتميز بمساحة طعام عصرية مع مقاعد من المخمل الأحمر ومقاعد بيسترو. توسعة بزجاج شفاف تزيد المساحة وتجلب الضوء الطبيعي إلى الداخل.
أسس فرانك بوتيلا، وهو طاهٍ حاصل على نجمتي ميشلان وجائزة Meilleur Ouvrier de France، هذا المكان في عام 2016. وقد شكلت خلفيته الطهوية المتميزة المكان منذ افتتاحه.
يفسر المكان التخصصات الإقليمية بطريقة معاصرة، خاصة الكاسوليه المحلي المحضر وفق الطرق التقليدية. هذا النهج يربط الزوار بالنكهات وتقاليد الطهي التي تحدد المنطقة.
يخدم المكان الضيوف طوال اليوم والمساء، ويقدم الإفطار والغداء وخدمة بعد الظهر والعشاء. الأسعار في الفئة المتوسطة إلى المرتفعة.
تتغير القائمة مع كل موسم وتضم دائمًا أربعة خيارات بالضبط للمقبلات، بالإضافة إلى أطباق رئيسية من البر والبحر. هذا النهج المنظم يسمح للمطبخ بالعمل بشكل مكثف مع ما يقدمه الموسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,223 مساهم حول العالم.
