Pajamas & Jam Eatery, مطعم في ستراند، جنوب أفريقيا
Pajamas & Jam Eatery هو مطعم في ستراند، جنوب أفريقيا، يقدم المعكرونة المصنوعة يدويًا، والمخبوزات الطازجة، والأطباق الموسمية في غرفة مضاءة طبيعيًا مع لمسات زخرفية محلية. تتغير القائمة وفقًا لما يتوفر لدى المنتجين الإقليميين في أي وقت.
بدأ المكان كمطبخ تديره عائلة قبل أن ينمو ليصبح مكان تجمع للحي. وعلى مر الوقت، بنى روابط وثيقة مع المزارع المحلية التي لا تزال منتجاتها تشكل الطهي حتى اليوم.
تستمد القائمة مكوناتها من منتجي ويسترن كيب، بما في ذلك المربى المحلي وشاي رويبوس الذي يظهر بانتظام في الأطباق. هذا الارتباط بالزراعة الإقليمية يشكل ما ينتهي على طبقك من زيارة إلى أخرى.
غرفة الطعام صغيرة بمقاعد محدودة، لذا فإن القدوم مبكرًا أو خارج ساعات الذروة يمنحك فرصة أفضل للعثور على مكان. بما أن كل شيء يُحضّر يدويًا، من المفيد تخصيص وقت كافٍ وتجنب الاستعجال.
تُلف عجينة المعكرونة يدويًا كل صباح، وهي عملية تستغرق وقتًا أطول بكثير من الإنتاج الآلي وتتطلب ممارسة يومية للحفاظ عليها. يظهر الفرق بوضوح في قوام كل حصة تقدم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,966 مساهم حول العالم.
