Jojo Ramen, مطعم رامن في حي بارايسو، ساو باولو، البرازيل
جوجو رامن هو مطعم حساء النودلز في حي بارايسو، يركز على المرقات اليابانية المصنوعة يدوياً والمكونات الطازجة. تقدم القائمة أصنافاً تقليدية مختلفة، كل منها مبني على أساس مرق ونكهة مميزة.
افتتح المطعم في فترة كان فيها المطبخ الياباني ينتشر في ساو باولو، وهي مدينة تضم واحداً من أكبر الجاليات اليابانية خارج اليابان. شكّل هذا الحضور شبكة كاملة من المطاعم والمساحات المخصصة للطعام.
يعكس المطعم الحضور الياباني في فن الطهي في ساو باولو، حيث يُظهر تحضير الأطباق التقليدية احتراماً للحرفية. يختبر الزوار كيف تظل تقنيات الطبخ اليابانية حية وممارسة في هذه المدينة البرازيلية الكبرى.
يقع المطعم في شارع Rua Doutor Rafael de Barros 262 ويفتح من الاثنين إلى السبت ابتداءً من الساعة 6 مساءً. بما أن الحجوزات غير مقبولة، يُنصح بالوصول مبكراً أو الاستعداد للانتظار.
يقدم المطعم أصنافاً خاصة مثل تسوكيمن وشويو رامن البيت التي تتميز بمزيج مكونات فريد يبرز عن العروض العادية. يصعب العثور على هذه الأطباق في مكان آخر وتمثل شيئاً يتجاوز وجبات متجر النودلز المعتاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
