Au Poisson Bleu, مطعم مأكولات بحرية في سيت، فرنسا
أو بواسون بلو مطعم مأكولات بحرية في سيت متخصص في أطباق الأسماك والمأكولات البحرية المتوسطية المحضرة بمكونات طازجة. يحصل المطبخ على منتجاته كل صباح مباشرة من سوق الميناء المحلي ويبتكر قوائم جديدة يوميا بناء على ما يصل.
ظهر المطعم في سيت خلال نمو صناعة الصيد الإقليمية كحلقة وصل بين الصيادين المحليين ومؤسسات الطعام. يعكس كيف تطور الميناء من خلال إنشاء أماكن يمكن أن يصل فيها صيد اليوم بسرعة إلى موائد الناس.
يجسد المطعم كيف ربطت مدينة الميناء هذه منذ فترة طويلة صياديها بمن يأكلون صيدهم، باستخدام طرق طهي توارثتها الأجيال في جنوب فرنسا. يمكنك تذوق كيف تشكل المكونات المحلية والتوابل الإقليمية طريقة تحضير الناس هنا للطعام يوميا.
يقع المطعم مباشرة على رصيف ليوبولد سوكيه مع مدخل بدون درج، مما يسهل على جميع الزوار الدخول والتنقل. يفضل الحجز مسبقا عبر الهاتف لأنه يجذب تدفقا ثابتا من الزبائن، خاصة خلال ساعات الغداء والعشاء.
تتغير القائمة يوميا بناء على ما تسلمه قوارب الصيد إلى الرصيف على بعد أمتار فقط من باب المطبخ. هذا الاتصال المباشر بالميناء يعني أنك تأكل ما وصل على القوارب في ذلك الصباح، مما يجعل كل زيارة مختلفة تماما عن السابقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,831 مساهم حول العالم.
