Les Grillades, مطعم متوسطي في نيبين، كندا
Les Grillades هو مطعم متوسطي في نيبين متخصص في اللحوم المشوية المحضرة على الفحم الحقيقي. تشمل العروض المقبلات المنزلية والأطباق الجانبية المتوسطية التقليدية التي تكمل البروتينات المشوية.
افتتح المطعم بين عامي 2012 و2020 في نيبين وقدم تقنيات الشوي اللبنانية الأصيلة إلى مشهد الطعام المحلي. مع هذا الوصول، حصلت المنطقة على نهج مختلف للطهي المتوسطي.
يقدم المطعم أطباقًا متوسطية متجذرة إقليميًا، بما في ذلك لحم الضأن المشوي المحضر تقليديًا ومجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات المشوية على الطريقة اللبنانية. تأتي طرق الشوي والتحضير من تقليد عائلي طويل وتشكل كل طبق يخرج من المطبخ.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 11:00 حتى 21:30، والسبت من 10:30 حتى 21:30، والأحد حتى 20:30. الموقع على شارع Colonnade سهل الوصول ويستوعب حركة الزوار العادية.
يدير المطعم محطة الشوي بالفحم الخاصة به ويحضر اللحوم باستخدام طرق متوسطية محددة توارثتها الأجيال. يختلف هذا النهج في تحضير اللحوم في الموقع عن ممارسات الشوي المعتادة في المطاعم النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
