La Mundana, مطعم فيوجن في سانتس، برشلونة، إسبانيا
لا موندانا هو مطعم فيوجن في سانتس يمزج المكونات المتوسطية مع طرق الطبخ اليابانية والفرنسية. يبتكر المطبخ أطباقًا مثل تارتار التونة والأخطبوط المشوي مع نكهات وتقنيات آسيوية.
أسس الشيف ألان غيار المطعم في عام 2011 بعد العمل في مطابخ أوروبية مرموقة. صقل مهاراته في مطاعم مثل كان فافيس وسانت باو قبل افتتاح هذا المشروع الطهوي.
يشجع المكان على مشاركة الأطباق حيث تستمتع المجموعات بعدة أطباق معًا، مما يحافظ على الطريقة الإسبانية في الأكل كتجربة اجتماعية بين الأصدقاء والعائلة.
يقع المطعم في حي سانتس ويعمل على فترتي خدمة خلال اليوم. من المستحسن التحقق من أوقات العمل قبل الزيارة وإجراء حجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يكون المكان أكثر ازدحامًا.
حصل المكان على تقدير بيب غورماند من ميشلان، تكريمًا لقدرته على تقديم مطبخ ممتاز بأسعار معقولة. هذه المكانة تميزه في مشهد الطعام التنافسي في برشلونة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,099 مساهم حول العالم.
