Wilbur Mexicana, مطعم مكسيكي في تورونتو، كندا
ويلبر مكسيكانا هو مطعم مكسيكي في كينغ ستريت ويست يتميز بمنضدة مطبخ مفتوحة ومقاعد جلدية عتيقة وتصميم مستوحى من المختبرات مع أكواب زجاجية كإضاءة. المساحة تدمج وظيفة الطهي مع الجماليات العلمية لخلق بيئة طعام غير عادية.
افتتح المطعم في يناير 2015 واستمد اسمه من ويلبر سكوفيل، الكيميائي الذي ابتكر مقياسًا لقياس حرارة الفلفل الحار. هذا الاختيار للاسم يربط المطبخ المكسيكي بالتاريخ العلمي لقياس شدة التوابل.
تتميز الجدران بأعمال فنية تعرض أصنافًا مختلفة من الفلفل الحار ومستويات حرارتها، من إبداع فنان تورونتو جاستن برودبنت. هذه القطع تحول مساحة الطعام إلى احتفال بصري بالمكونات المكسيكية وخصائصها.
محطة صلصة ذاتية الخدمة تضم حوالي 60 نوعًا مختلفًا من الصلصات الحارة تتيح للعملاء تخصيص وجباتهم بعد الطلب عند الكاونتر. هذا الإعداد يسمح لكل زائر بالتحكم في مستوى حرارة طعامهم.
خزانة صيدلية مليئة بالفلفل الحار المجفف توجد داخل المساحة، تربط موضوع المختبر بالمكونات الفعلية. هذه المجموعة تعرض لبنات بناء المطبخ كجزء من التصميم المستوحى من العلم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,121 مساهم حول العالم.
