La Boucherie, مطعم ستيك في إكسينكور، فرنسا
لا بوشري هو مطعم ستيك في إكسينكور يقدم لحم بقر مونتبليارد عالي الجودة وأطباق فرنسية تقليدية. المكان مزين بعناصر من محلات الجزارة الكلاسيكية، مع تفاصيل خشبية ومعدات قديمة تستحضر الحرفة.
بدأ المطعم في عام 1974 عندما افتتح جزار ماهر أول فرع، مما وضع الأساس لسلسلة متنامية. توسع عبر فرنسا، وبنى سمعته على اللحوم عالية الجودة والأساليب التقليدية.
يستخدم الموظفون لوشيبيم، وهي عامية فرنسية تقليدية للجزارين، تحافظ على صلة بممارسات تجارة اللحوم التاريخية. هذه اللغة تخلق جوًا أصيلًا يتجاوز مجرد تقديم الطعام ويصبح جزءًا من تجربة تناول الطعام.
يفتح المطعم يوم الاثنين لتناول الغداء من 11:30 إلى 13:30، ثم من الثلاثاء إلى الأحد لتناول العشاء من 18:30 إلى 21:30. من الجدير التحقق من أيام الفتح المحددة قبل الزيارة، حيث قد تختلف الساعات موسميًا.
يدير المطعم منشأة خاصة لتقطيع اللحوم وتعتيقها في الموقع منذ عام 1999. وهذا يسمح للمطبخ بالحفاظ على السيطرة الكاملة على تحضير اللحوم وتقطيع كل قطعة وفقًا لمعاييرهم الخاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
