Goldene Kugel, مطعم في يودنغاسه، سالزبورغ، النمسا
غولدن كوغل هو مطعم من ثلاثة طوابق في يودنغاسه يتسع لنحو 300 ضيف موزعين على مناطق تناول طعام ريفية وغرف مقوسة تاريخية. يقدم المكان خدمة على الطاولة وخيار بوفيه ليلبي تفضيلات تناول مختلفة.
يعود تاريخ المبنى إلى عام 1327 عندما تأسس باسم غوغلبراو، وعمل كأحد أكبر مصانع الجعة في سالزبورغ لقرون. تحول إلى شكل المطعم الحالي في عام 2013 مع الحفاظ على هيكله التاريخي.
يعكس المكان التراث المعماري لسالزبورغ من خلال أسقفه المقوسة وغرفه التاريخية التي تحكي عن قرون من الحياة المحلية. يختبر الزوار المطبخ النمساوي التقليدي في محيط لا يزال يحمل آثار هويته السابقة كمصنع للجعة.
المكان يعمل بشكل أفضل خلال ساعات النهار عندما يعمل المطبخ بكامل طاقته وتُقدَّم الوجبات الساخنة حتى حوالي الساعة 9:30 مساءً. الخدمة اليومية تجعل من السهل ترتيب زيارة ضمن جدولك دون القلق بشأن أيام الإغلاق.
يدير المطعم مطبخ جزارة خاصًا به حيث يتم تحضير النقانق الطازجة وكبد الباتيه يوميًا من الصفر. هذا الإنتاج في الموقع يمنح المكان جودة حرفية تميزه عن أماكن تناول الطعام العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
