Osteria del Boccondivino, مطعم في برا، إيطاليا
أوستيريا ديل بوكونديفينو هو مطعم يقدم الطعام التقليدي من منطقة بييمونتي في مبنى تاريخي به فناء داخلي. تشمل المساحة عدة غرف طعام في الداخل وتوفر جلسات في الهواء الطلق خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
افتتح المطعم في عام 1984 وأصبح مكان ولادة حركة الطعام البطيء في عام 1986 عندما جمع كارلو بيتريني الفكرة. انتشرت هذه الحركة لاحقًا خارج المنطقة وغيرت طريقة تفكير الناس في إنتاج الطعام التقليدي وطرق الطهي.
تضم القائمة أطباقًا إقليمية مثل معكرونة تاجارين مع العديد من صفار البيض، وأرنب من كارماجنولا، ونقانق من برا. تمثل هذه الوصفات كيف تستمر تقاليد الطهي في بييمونتي في تشكيل ما يجده الضيوف على أطباقهم.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت مع خدمة الغداء بدءًا من منتصف النهار والعشاء من بداية المساء. من الضروري إجراء حجز مسبق لضمان طاولة.
يحمل المطعم تصنيف ميشلان بيب غورماند، الذي يُمنح للمؤسسات التي تقدم طعامًا ممتازًا بأسعار معقولة. يسلط هذا التقدير الضوء على جودة الطهي والمكونات الموجودة هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,493 مساهم حول العالم.
