Kimchi Korea House, مطعم كوري في أولد تورونتو، كندا
كيمتشي كوريا هاوس هو مطعم كوري يمتد على طابقين مع طاولات وكراسي خشبية في وسط مدينة تورونتو. تقدم القائمة أطباقًا تقليدية مثل بيبيمباب وبولغوغي وحساء الكيمتشي، محضرة طازجة كل يوم.
افتتح ميشيل وجين هذا المكان في عام 2012، مستندين إلى أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة في المطاعم بينهما. وقد جلبا هذه الخبرة من خلفيتهما في صناعة الغذاء لتشغيله في وسط مدينة تورونتو.
تجربة تناول الطعام هنا تتمحور حول تقليد مشاركة الأطباق الجانبية بانشان مع كل وجبة، وهي ممارسة تعكس كيفية تجمع العائلات الكورية وتناول الطعام معًا. هذا النهج يشكل طريقة تفاعل الزوار مع الطعام ومع بعضهم البعض على الطاولة.
يقع المطعم في شارع دونداس ويست ويستقبل الطلبات عبر موقعه الإلكتروني للراحة. يفتح يوميًا من منتصف النهار حتى أوائل المساء، مما يسهل التخطيط لزيارة أو الطلب مسبقًا.
تحضر ماما لي الكيمتشي الطازج يوميًا باستخدام تقنيات توارثتها عبر أجيال من تقاليد الطبخ الكورية. هذا النهج اليدوي يميز المكونات والنكهة عن النسخ المنتجة بكميات كبيرة الموجودة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,249 مساهم حول العالم.
