Limus BBQ, مطعم باربكيو في إيتايوان 1-دونغ، كوريا الجنوبية
لينوس باربكيو هو مطعم باربكيو أمريكي في منطقة إيتايوان يقدم لحوماً مطهوة ببطء مثل البريسكيت ولحم الخنزير المسحوب والضلوع مع أطباق جانبية كلاسيكية مثل الكول سلو والفاصولياء المخبوزة. يقع المكان في نهاية زقاق صغير ويوفر مساحة داخلية بديكور عتيق وفناء خارجي بطاولات نزهة.
أسس لينوس كيم، وهو من مواليد برمنغهام، ألاباما، المطعم بعد أن نال شهرة من خلال فعاليات باربكيو مؤقتة ناجحة في جميع أنحاء سيول. نما المفهوم من شغفه بتقنيات الباربكيو الجنوبية التقليدية ورغبته في مشاركتها في كوريا.
يمزج المكان بين تقاليد الباربكيو في جنوب أمريكا وعادات الطعام الكورية من خلال تقديم أطباق مشتركة مصممة للمشاركة مع الآخرين. الطاولات مرتبة لتسهيل تناول الطعام الجماعي وتجربة أطباق مختلفة من نفس الوجبة.
يقع المطعم مختبئاً في نهاية زقاق لكن يسهل العثور عليه إذا اتبعت اللافتات المحلية. يجب أن يعرف الزوار أن المنطقة الداخلية تبدو أكثر راحة، بينما القسم الخارجي أكثر اتساعاً ويناسب المجموعات الكبيرة.
يدخن المكان لحومه باستخدام خشب التفاح بدلاً من الهيكوري التقليدي، مما يخلق نكهة أخف تناسب الأذواق الكورية بشكل أفضل. هذا الاختيار في خشب التدخين يجعل الرائحة المدخنة أقل قوة ويسمح للعملاء بالاستمتاع بالنكهات الأخرى في وجبتهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
