Al Trabucco da Mimì, مطعم مأكولات بحرية في بيشيتشي، إيطاليا
Al Trabucco da Mimì هو مطعم مأكولات بحرية في بيشيتشي، مبني على trabucco، وهو منصة صيد خشبية فوق البحر مباشرة على طول ساحل غارغانو الصخري. يعمل المطبخ فقط بما يجلبه الصيادون المحليون كل يوم، لذا تتغير القائمة من يوم لآخر.
إن trabucco الذي يقف عليه المطعم هو هيكل صيد عمره قرون، بناه وعمل به الناس على ساحل غارغانو لصيد الأسماك مباشرة من الصخور. في الستينيات، عاد ميمي ولوتشيا من كندا وافتتحا مطعمهما هناك، وحولاه إلى مكان تلتقي فيه تقاليد الصيد القديمة بالمطبخ.
يقع المطعم على trabucco، وهي منصة صيد تقليدية تتدلى فوق البحر وتصطاد الأسماك باستخدام نظام من الأذرع الخشبية الطويلة والشباك. يمكن للضيوف رؤية هيكل الصيد بجانب طاولتهم مباشرة وإدراك كيف كان الناس على هذا الساحل يصطادون عبر الأجيال.
نظرًا لأن المكان مطلوب بشدة وبه عدد قليل من الطاولات، يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا، خاصة في الصيف. قد يتطلب المسار على طول الساحل الصخري بعض الجهد للوصول، لذا من المفيد التحقق من الاتجاهات مسبقًا.
المطعم هو واحد من عدد قليل من trabucco على الساحل التي لا تزال تستخدم بنشاط للصيد، مما يعني أنه يمكن إنزال الشبكة فعليًا في الماء بينما يأكل الضيوف. ما يصل إلى الطبق ربما كان يسبح في البحر قبل دقائق فقط.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,076 مساهم حول العالم.
