Gaststätte Noss, مطعم في كوخم، ألمانيا
Gaststätte Noss هو مطعم من طابقين، يتسع كل منهما لـ 50 مقعدًا، ويقع في Moselpromenade 4 مع إطلالات على نهر Moselle. تواجه المساحة المنطقة المركزية للبلدة وتوفر أجواء على ضفاف النهر لتناول الطعام.
عمل المطعم مع موردين محليين منذ افتتاحه، بما في ذلك Spargelhof Adams للهليون وMetzgerei Noss للحوم. تعكس هذه الشراكات علاقة طويلة مع الحرفيين والمنتجين الإقليميين.
يقدم المطعم أطباقًا إقليمية مثل Schlachtplatte مع مخلل الملفوف وFlammkuchen الطازج الذي يعكس تقاليد الطعام المحلية. تعرض هذه الأطباق مكونات ووصفات نموذجية لوادي Moselle.
يعمل المطبخ من الظهر حتى 8:00 مساءً يومي الاثنين والثلاثاء، ومن 11:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً من الجمعة إلى الأحد، مع إغلاق يومي الأربعاء والخميس. يُنصح بالحجز في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يميل المطعم إلى الامتلاء خلال تلك الأوقات.
يدير المطعم Birgit Borgschulze، التي توجت ابنتها Antonia كأميرة نبيذ Cochemer من 2011 إلى 2013 وأميرة نبيذ Moselle من 2013 إلى 2014. يعكس هذا الارتباط بثقافة النبيذ في المنطقة روابط العائلة بالتقاليد المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
