Po`Boys BBQ, مطعم باربكيو في بسيري، أثينا، اليونان.
Po'Boys BBQ هو مطعم باربكيو في حي بسيري يطبخ اللحم ببطء في مدخنة لساعات عديدة باستخدام حرارة منخفضة. تقدم القائمة أطباق لحم البقر والخنزير مثل صدر اللحم والأضلاع القصيرة ولحم الخنزير المسحوب المحضرة بهذه الطريقة.
بدأ المطعم ككشك مؤقت في سوق عيد الميلاد في عام 2016 قبل أن يصبح موقعًا دائمًا. أراد المؤسس، الشيف فاسيليس سبوروس، تقديم طرق الباربكيو الجنوبية إلى أثينا.
يمزج المكان بين طرق الطبخ الجنوبية والمكونات المحلية ويقدم العديد من البيرة الحرفية اليونانية إلى جانب خيارات مستوردة. ستجد مزيجًا من ثقافة الباربكيو الأمريكية والنكهات المتوسطية في طريقة تحضير الطعام وتقديمه.
يقع المطعم بالقرب من شارعي أغاثارخو وليبينوتو ويفتح يوميًا. يتوفر موقف للسيارات في حديقة بسيري القريبة.
يتم تحضير معظم أطباق اللحم عن طريق تدخينها لعدة ساعات قبل التقديم. من الأطباق المميزة السجق المصنوع منزليًا باستخدام وصفة من نيو أورلينز.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,901 مساهم حول العالم.
