Nooch, مطعم آسيوي في مول سويسرا، إيبيكون، سويسرا
نوتش هو مطعم آسيوي في مول سويسرا في إيبيكون، يقدم المعكرونة وأطباق الأرز والشوربات والكاري من تايلاند وفيتنام واليابان والصين في مساحة عصرية. يحضر المطبخ مجموعة واسعة من الأطباق يوميًا باستخدام مكونات طازجة وطرق طهي تقليدية.
قدم المطعم مفهوم طعام الشارع الآسيوي إلى سويسرا في عام 2013، استجابةً للاهتمام المتزايد بطرق الطهي الشرقية التقليدية. منذ ذلك الحين، أصبح وجهة معروفة للمأكولات الآسيوية الأصيلة في المنطقة.
يشير الاسم إلى الاستمتاع بالمعكرونة ويعكس التركيز على طرق الطهي التقليدية من جميع أنحاء آسيا. يمكن للضيوف مشاهدة كيفية تحضير المكونات الطازجة بعناية في المطبخ المفتوح.
يقع المطعم داخل مركز تسوق ويسهل الوصول إليه؛ تختلف ساعات العمل بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع. يجب على الزوار ملاحظة أن المطبخ يغلق في المساء قبل منطقة تناول الطعام.
يتجنب المطبخ عمدًا الغلوتامات والكريمة والزبدة مع تقليل الدهون الحيوانية، ويركز بدلاً من ذلك على الخضروات والأعشاب الطازجة. يظهر هذا النهج كيف تتطور النكهات الآسيوية بالكامل دون هذه المكونات الشائعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
