Blue Fox Cafe, مطعم فطور في فيكتوريا، كندا.
مقهى بلو فوكس هو مطعم فطور في وسط مدينة فيكتوريا يقدم الطعام طوال اليوم، ويشمل بيضًا من مزارع محلية، ولحم مقدد مدخن، وبطاطس متبلة، وفاصولياء مطهوة على البخار في المطعم. الحصص كبيرة والمكونات تأتي بشكل رئيسي من المنطقة المحيطة.
تأسس المقهى في عام 1991 وأصبح أول مطعم في فيكتوريا يقدم خدمة الفطور طوال اليوم. غيّر هذا الابتكار طريقة تفكير الناس في المدينة وتخطيطهم لوجبات الصباح.
يمزج المقهى تقاليد الفطور الكندية مع نكهات عالمية، مما يشكل كيفية تجربة الناس في فيكتوريا لوجبات الصباح من خلال أطباق مثل هويفوس رانتشيروس والسلمون البري من المحيط الهادئ إلى جانب الفطائر الكلاسيكية. يلتقي الزوار بهذا المزيج من الطبخ المحلي والعالمي الذي حدد المكان لأجيال.
يقع المقهى في وسط مدينة فيكتوريا ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. أفضل وقت للزيارة هو في الصباح أو بعد الظهر الباكر عندما تُحضّر الأطباق طازجة ويكون الانتظار أقصر.
يبتكر المقهى تركيبات فطور خاصة مثل إيغز ديلمونيكو وباتر تشيكن بيني باستخدام مكونات محلية. يأتي الإسبريسو من محمصة خاصة بالمطعم، مما يضيف لمسة شخصية تعكس العناية بكل تفصيل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
