La Molienda, مقهى ومطعم في جزر البليار، إسبانيا

لا موليندا هو مقهى ومطعم في بالما دي مايوركا بتصميم بسيط وإضاءة ناعمة وطاولات خشبية تخلق شعورًا بالراحة المنزلية. المكان يوفر تراسًا خارجيًا صغيرًا حيث يمكن للزوار الجلوس، بينما تقدم القائمة أطباقًا بسيطة طازجة مثل البيض المسلوق مع الأفوكادو على الخبز المحمص ولفائف القرفة من مخابز محلية.

افتتح لا موليندا في أكتوبر 2014 وكان أول مقهى في مايوركا يسلط الضوء على أهمية الحصول على حبوب عالية الجودة والتحضير الدقيق. أسس المقهى ثلاثة من السكان المحليين الذين أمضوا وقتًا في مدن كبيرة مثل لندن ومدريد وجلبوا خبرتهم في القهوة المتخصصة إلى الجزيرة.

تأخذ لا موليندا اسمها من الكلمة الإسبانية لطحن الحبوب، مما يعكس تركيز المكان على المكونات الطبيعية والصحية. يعرض الديكور صورًا قديمة وفنًا بسيطًا على الجدران، مما يذكر الزوار بتاريخ المنطقة ونمط الحياة المحلي.

المقهى مفتوح من الاثنين إلى الجمعة من الصباح حتى حوالي الساعة 5 مساءً، مع ساعات نهاية الأسبوع التي تفتح في وقت لاحق من الصباح وتغلق حوالي الساعة 2 ظهرًا. تتوفر خدمة الواي فاي للزوار الذين يرغبون في العمل أو التصفح عبر الإنترنت، ويسعد الموظفون بشرح الفروق بين حبوب البن وأنماط التحميص.

يعمل المقهى مع حبوب البن المحمصة من شركات برشلونة مثل Right Side Coffee وThe Barn وOrigin Coffee Roasters ويضم آلة La Marzocco Linea التي تصنع مشروبات متسقة وعالية الجودة. يمكن للزوار تذوق أنواع مختلفة من الإسبريسو والقهوة المفلترة أثناء اكتشاف العناية التي تدخل في كل كوب.