Dr. Costela, مطعم لحوم في إيتابيسيريكا دا سيرا، البرازيل.
دكتور كوستيلا هو مطعم ستيك في إيتابيسيريكا دا سيرا مع قائمة تركز على أضلاع البقر المشوية بشكل مثالي وقطع اللحم البرازيلية التقليدية المحضرة على نار الحطب. يعمل المطعم حصريًا بهذه الطريقة في الشوي ويقدم مجموعة مختارة من قطع لحم البقر عالية الجودة.
أسس الشيف سيلسو فريزون هذا المطعم في إيتابيسيريكا دا سيرا وقدم طرق شوي متخصصة إلى مشهد الطعام المحلي. وضعت خبرته الأساس لنهج المطعم اليوم.
يمارس المطعم طرق الشوي البرازيلية التقليدية، حيث يلعب اختيار الخشب والتحكم في درجة الحرارة أدوارًا مهمة. يمكن للزوار مشاهدة تحضير اللحم على النار المفتوحة وتعلم تقنيات الحرفة التي تحدد هذا النمط من الطهي.
يقع المطعم على طريق ريجيس بيتينكورت عند الكيلومتر 293.5 ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد، مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع حتى الساعة 4:30 مساءً. يجب على الزوار توقع القيادة على طريق سريع فيدرالي رئيسي للوصول إليه.
يقدم المطعم قطعًا مجمدة ومغلقة بالتفريغ الهوائي تحافظ على طعمها الأصلي عند إعادة تسخينها. وهذا يسمح للضيوف بالاستمتاع بوجبات بجودة المطعم في المنزل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
