Chuí, مطعم في فيلا كريسبو، بوينس آيرس، الأرجنتين.
تشوي هو مطعم في فيلا كريسبو بهندسة معمارية صناعية يقع بجوار خطوط سكة حديد سان مارتن. يتميز المكان بأفران طينية ومطابخ مفتوحة ومنطقة تناول طعام في حديقة خارجية.
افتتح المطعم في عام 2021 كتحويل مستودع إلى مكان لتناول الطعام خلال فترة إعادة الابتكار الطهوي في بوينس آيرس. تزامن هذا التأسيس مع حركة أوسع لإعادة تصور المطبخ الأرجنتيني التقليدي.
يشكل المطعم تجربة الطعام الأرجنتينية من خلال تقديم نسخ نباتية من الأطباق الكلاسيكية مثل ميلانيزا الفطر وتنويعات نباتية. يجذب هذا النهج الزوار الذين يسعون لاستكشاف النكهات التقليدية من منظور حديث.
يقدم المطعم العشاء من الاثنين إلى السبت حتى منتصف الليل ويوفر خدمة غداء إضافية من الثلاثاء إلى الأحد. الوصول إلى Loyola 1250 سهل سيرًا على الأقدام، وتسمح المساحة الخارجية بتناول الطعام بمرونة عندما يسمح الطقس بذلك.
يدير المطعم خزانة داخلية لزراعة الفطر وينتج مخللاته الخاصة، التي تُدمج في قوائم موسمية. تُظهر هذه الممارسة التزامًا باختيار المكونات بعناية والتحكم في جودة كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
